Un piatto rustico e confortante: tenera bistecca di pollo marinata nel latticello, fritta fino a diventare dorata e croccante, servita con un ricco sugo di campagna a base di pomodoro, cipolla e spezie. Perfetto per un pranzo della domenica o una cena che profuma di tradizione.
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Tempo + PorzioniTempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di marinatura: 1 ora
Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
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IngredientiPer la bistecca di pollo:
4 petti di pollo battuti a bistecca
250 ml di latticello (o yogurt diluito con un po’ di latte)
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino di pepe nero
Sale q.b.
200 g di farina
Olio per friggere
Per il sugo di campagna:
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cipolla bianca tritata
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