Tritate i biscotti nel robot da cucina oppure metteteli in un sacchetto e schiacciateli con il mattarello fino ad ottenere delle briciole fini. Mescolare le briciole di biscotti con il burro fuso fino a formare un impasto.
Pressate il composto di biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera o di stampini individuali, formando la base del dolce. Mettete in frigorifero mentre preparate il ripieno.
Sciogliere il cioccolato in una ciotola resistente al calore. Puoi farlo nel microonde o a bagnomaria. Mentre il cioccolato si raffredda leggermente, sbattere la panna da montare fino a formare dei picchi morbidi. Aggiungete il cioccolato fuso alla panna montata con movimenti delicati e avvolgenti fino ad amalgamarlo bene.
Versare il composto di cioccolato sulla base di biscotti nello stampo. Lisciare la superficie con una spatola. Scaldare leggermente il dulce de leche o il caramello liquido per facilitarne la versatura.
Versare il dulce de leche o il caramello sullo strato di cioccolato, distribuendolo uniformemente. Conservare la torta in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando non sarà solida.
Prima di servire, decorare con altro caramello liquido o gocce di cioccolato, se lo si desidera.
E questo è tutto! Ora hai un delizioso dessert freddo al cioccolato e caramello senza cottura. Spero che questo piacere decadente vi piaccia!
