Portare nuovamente ad ebollizione, mescolando e cuocere a fuoco basso per circa 1 minuto.
Lasciare raffreddare, unire il formaggio bianco e lo zucchero, montare a neve ferma 300 ml di panna e incorporarla al composto.
Se la crema risultasse troppo densa per voi aggiungete gradualmente un po’ di latte fino ad ottenere la consistenza desiderata. Se volete potete incorporare del Raffaellos.
Versare prima il composto di ricotta in una casseruola da dessert, quindi spalmare il budino al cioccolato.
Decorare con Raffaello
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