1. Preparare il Forno e lo Stampo:
– Preriscalda il forno a 180°C.
– Imburra e infarina una tortiera da 20 cm.
2. Preparare il Composto di Tuorli e Zucchero:
– In una ciotola grande, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungere lo Yogurt e la Scorza di Limone:
– Aggiungi lo yogurt e la scorza grattugiata di limone al composto di tuorli e zucchero. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Unire gli Ingredienti Secchi:
– Setaccia l’amido di mais e la polvere lievitante nella ciotola con il composto liquido. Mescola delicatamente fino a incorporare bene gli ingredienti.
5. Montare gli Albumi:
– In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
6. Incorporare gli Albumi Montati:
– Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto principale, mescolando dal basso verso l’alto per evitare di smontarli.
7. Versare l’Impasto nella Teglia:
– Versa l’impasto nella tortiera preparata e livella la superficie con una spatola.
8. Cuocere il Dolce:
– Cuoci in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando il dolce non sarà dorato e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
9. Raffreddare e Servire:
– Lascia raffreddare il dolce nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
– Una volta raffreddato, puoi spolverare con zucchero a velo o decorare a piacere.
Buon Appetito! 🥧😋✨
vedere il seguito alla pagina successiva
