Anche se la carne congelata può essere sicura e di alta qualità, è importante sapere che potrebbe non essere fresca quanto la carne che non è mai stata congelata.
Se preferisci la carne fresca, cerca le etichette che specificano « mai congelata » oppure chiedi al macellaio informazioni sulla storia della carne.
Sapere se la carne è stata precedentemente congelata può aiutarti a fare una scelta consapevole sulla freschezza.
Un altro consiglio utile è quello di fare la spesa alla fine della spesa.
Scegliendo la carne per ultima, puoi assicurarti che resti il meno possibile fuori dal reparto refrigerato prima di tornare a casa.
In questo modo si riduce il rischio che la carne si surriscaldi, compromettendone la freschezza.
Se possibile, metti la carne in un sacchetto termico o in una borsa termica per mantenerne la temperatura finché non la porti a casa e la riponi nel frigorifero o nel congelatore.
Selezionare la carne più fresca non deve essere un compito complicato.
Seguendo questi semplici consigli (controllare la confezione, ispezionare il colore, usare l’olfatto e considerare le condizioni di conservazione), puoi scegliere con sicurezza carne fresca, sicura e pronta per essere trasformata in un pasto delizioso.
Ricordate, quando si acquista carne, è meglio essere cauti e attenti per assicurarsi di ottenere la migliore qualità possibile.
