4. Formare il frico
Schiaccia il composto con una spatola e lascialo cuocere a fuoco medio-basso per 8–10 minuti, finché si forma una crosticina dorata sotto.
Gira il frico aiutandoti con un piatto e cuoci anche l’altro lato per altri 8 minuti.
5. Servire
Togli dal fuoco, fai riposare un paio di minuti e servi ben caldo, tagliato a spicchi come una torta.
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