Fried Potatoes And Onion Fried Potatoes And Onion

1️⃣ Preparare le patate

• Lava bene le patate, sbucciale se preferisci, e tagliale a cubetti o spicchi regolari.

• Sbollentale in acqua salata per 5 minuti (così saranno croccanti fuori e morbide dentro).

• Scolale e asciugale bene.

2️⃣ Saltare in padella

• In una padella capiente scalda l’olio (o il burro).

• Aggiungi l’aglio schiacciato e il rosmarino per insaporire.

• Unisci le patate e falle dorare a fiamma medio-alta, senza muoverle troppo all’inizio, per far formare la crosticina.

3️⃣ Aggiungere i cipollotti