La frittata è ottima sia calda che a temperatura ambiente.
Potete arricchirla con dadini di mozzarella o scamorza affumicata per un effetto filante.
Se volete una versione light, cuocetela in forno statico a 180°C per 20 minuti.
Riferimenti bibliografici
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti principali per la frittata di melanzane?
Gli ingredienti principali sono: una melanzana media, tre uova grandi, Parmigiano grattugiato, pangrattato, salsa di pomodoro, aglio grattugiato, olio extravergine d’oliva, prezzemolo fresco tritato, erbe aromatiche italiane come origano, basilico, timo, sale e pepe nero.
Quanto tempo ci vuole per preparare la frittata di melanzane?
La preparazione richiede 15 minuti, il riposo delle melanzane 15 minuti, la cottura 13 minuti. Il tempo totale è di circa 45 minuti.
Quali sono i benefici nutrizionali della frittata di melanzane?
Le melanzane sono ricche di fibre e povere di calorie, rendendo questa ricetta adatta anche a chi segue una dieta bilanciata. Abbinata a un’insalata fresca o a qualche fetta di pane integrale, la frittata diventa un piatto unico nutriente e soddisfacente.
