- Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili. Cospargere la cannella su entrambi i lati delle fette di mela a piacere.
- In una ciotola capiente, unisci lo yogurt bianco, la farina, il dolcificante alla stevia (o lo zucchero), l’uovo, la scorza di limone grattugiata e il lievito. Mescolare bene fino ad ottenere una pasta liscia. Se l’impasto risultasse troppo denso aggiungete ancora un po’ di yogurt per raggiungere la consistenza desiderata.
- Immergere ciascuna fetta di mela nella pastella, assicurandosi che sia ben ricoperta.
- Scaldare un filo d’olio in una padella a fuoco medio. Una volta caldo, adagiate nella padella le fette di mela ricoperte di pastella. Friggere per circa 2-3 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorate e croccanti.
- Togliete le fette di mela dalla padella e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Quando sono ancora calde, se volete, spolverizzatele con zucchero a velo.
Godetevi questa deliziosa delizia, pronta in soli 5 minuti! Perfetto per un dessert veloce o uno spuntino gustoso.
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