Infine versare il pangrattato6. Mescolare fino ad ottenere un composto compatto. Se risultasse troppo molle aggiungete altro pangrattato; se risultasse troppo duro aggiungete due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Passaggio 7
Formate una sorta di polpetta e appiattitela con le mani per formare la frittella di zucchine.7.
Passaggio 8
Disporre le frittelle di zucchine sulla teglia rivestita di carta forno.8.
Passaggio 9
continua nella pagina successivaIrrorare le frittelle di zucchine con un filo di olio extravergine di oliva9. Se preferite potete appiattirli ancora di più premendoli con il dorso di un cucchiaio. Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a doratura.
Passaggio 10
Sfornate le frittelle di zucchine e disponetele una accanto all’altra su un piatto da portata.9.
Passaggio 11
Potete accompagnare le frittelle di zucchine al forno con una salsa realizzata mescolando yogurt greco, senape e maionese.ten.
Passaggio 12
Il retrogusto leggermente acidulo della salsa si sposa molto bene con il sapore delle frittelle di zucchine al forno11.
Passaggio 13
Le frittelle di zucchine al forno sono croccanti fuori e morbide dentro12.
