Frittelle Salate di Zucchine e Patate con Pancetta Facoltativa
Queste frittelle di zucchine e patate sono una deliziosa delizia che può essere gustata come un’abbondante colazione, un pranzo leggero o un contorno salato. Con l’aggiunta opzionale di pancetta croccante, possono soddisfare sia i palati vegetariani che quelli amanti della carne. Perfettamente dorate e croccanti, queste frittelle non sono solo versatili ma racchiudono anche un tocco saporito grazie alle erbe fresche e al condimento.
Ingredienti:
1 zucchina grattugiata
1 patata sbucciata e grattugiata
3 uova
1,5 tazze di latte
1 tazza di farina 1 cucchiaino di lievito
in polvere
Cipollotto tritato finemente
Prezzemolo tritato finemente
100 grammi di pancetta tagliata a dadini (facoltativo)
Sale, q.b. qb
Olio di semi di girasole, per friggere
Istruzioni:
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