Ingredienti:
2 tazze di patate dolci, pelate e tagliate sottili
2 tazze di pastinaca, sgusciate e tagliate sottili
2 tazze di barbabietole, sgusciate e tagliate sottili
1 tazza di panna pesante
1 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio tritato
1 cucchiaino di foglie di timo fresco
Sale e pepe a gusto
2 cucchiai di olio d’oliva
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