Preparazione:
Preparare l’impasto: Sciogli il lievito di birra e lo zucchero nell’acqua.
Aggiungere gli ingredienti: Unisci la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Lavorare l’impasto: Impasta con le mani fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
Lievitazione: Ungi il panetto con un po’ d’olio, coprilo con pellicola e lascialo lievitare per 50 minuti, fino al raddoppio.
Stendere l’impasto: Stendi l’impasto con un matterello.
Preparare la teglia: Rivesti una teglia con carta forno, ungila e trasferisci l’impasto.
Seconda lievitazione: Aggiungi un filo d’olio, copri con un canovaccio e fai lievitare per 1 ora.
Decorare i grissini: Dividi l’impasto in 3 parti. In una parte, aggiungi rosmarino secco; nella seconda, distribuisci pomodori secchi; nella terza, spalma pâté di olive.
Tagliare i grissini: Utilizza un tagliapasta per tagliare l’impasto in strisce.
Formare i grissini: Attorciglia ciascuna striscia e trasferiscila sulla teglia con carta forno. Spennella con olio d’oliva.
Cuocere: Cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti.
I grissini sono pronti per essere serviti! Perfetti per accompagnare un buon vino o come snack in qualsiasi occasione. Buon appetito!
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