Il batterista di Long John Silver

In una grande ciotola, unisci farina, amido di mais, lievito, sale, zucchero, bicarbonato di sodio, cipolla in polvere e aglio in polvere. Sbattere insieme per amalgamare bene.
Aggiungere lentamente la soda fredda agli ingredienti secchi continuando a sbattere per creare una pastella liscia.
Lasciare riposare la pastella per qualche minuto affinché si addensi leggermente.
Immergi i frutti di mare o il pollo che preferisci nella pastella, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Friggere i pezzi rivestiti in olio caldo (350°F o 175°C) finché non saranno dorati e croccanti, di solito circa 3-4 minuti per lato.
Scolare su carta assorbente e servire caldo.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: varia | Tempo totale: 15 minuti (escluso il tempo di frittura)
Kcal: Varia in base alla frittura | Porzioni: pastella sufficiente per circa 2 libbre di frutti di mare o pollo
Goditi questa deliziosa versione fatta in casa di uno dei piatti preferiti del fast food, perfetta per una divertente cena in famiglia o per gli amanti del pesce!