Il cibo più letale al mondo uccide 200 persone all’anno.

Per la maggior parte di noi, il cibo è nutrimento, sapore e piacere. Ma per milioni di persone in tutto il mondo, un semplice pasto può rivelarsi mortale. Mangeresti qualcosa che potrebbe ucciderti? Per la maggior parte delle persone, il cibo è nutrimento, ma in tutto il mondo alcuni alimenti comportano un rischio reale di morte; eppure le persone continuano a consumarli. Diamo un’occhiata a 10 degli alimenti più pericolosi del pianeta e al motivo per cui le persone continuano a consumarli.

1. Un alimento base pieno di cianuro: la manioca

La manioca può sembrare un tubero dall’aspetto innocuo, ma le sue radici e foglie contengono glicosidi cianogenici, che si scompongono in cianuro se consumata cruda o non correttamente lavorata. Questo può portare ad avvelenamento da cianuro, causando gozzo, paralisi e morte. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), l’avvelenamento da manioca uccide circa 200 persone all’anno, guadagnandosi il titolo di “cibo più mortale al mondo”. Sebbene rischiosa, la manioca fornisce sostentamento a oltre 800 milioni di persone in circa 80 paesi, secondo l’OMS. È resistente alla siccità, facile da coltivare e fornisce carboidrati essenziali. Se lavorata correttamente (ammollata, fermentata, essiccata o bollita), i livelli di cianuro diminuiscono, rendendola sicura da mangiare. Per molti, non è una scelta, ma una necessità per la sopravvivenza.

2. Una prelibatezza mortale: il fugu

Il fugu, una prelibatezza giapponese, è ricavato dal pesce palla, che contiene un veleno “200 volte più mortale del cianuro”, riporta la BBC. “L’avvelenamento da tetrodotossina è stato descritto come ‘rapido e violento’: prima intorpidimento intorno alla bocca, poi paralisi e infine morte. Lo sfortunato mangiatore rimane cosciente fino alla fine. Non esiste antidoto”. Il Ministero della Salute giapponese riferisce che circa 50 persone (per lo più hobbisti e pescatori) vengono avvelenate ogni anno, con una manciata di decessi. Nonostante i pericoli, in Giappone il pesce palla è una prelibatezza, spesso servito come sashimi o in hot pot. Solo chef altamente qualificati e autorizzati possono prepararlo, assicurandosi che le parti tossiche (fegato, ovaie e intestino) vengano accuratamente rimosse. La leggera sensazione di formicolio prodotta dalle tossine residue ne aumenta il fascino, rendendo il fugu un’esperienza entusiasmante per chi osa.