Il mio amico del Kentucky ha condiviso questa ricetta! Fatto 4 volte questo mese finora!

Glassa al burro:

Istruzioni:

Ora che hai assemblato gli ingredienti, tuffiamoci nel processo passo passo per creare i biscotti Kentucky Butter Cake:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino da forno in silicone.
2. In una grande ciotola, unire il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e soffice.
3. Sbattere le uova, una alla volta, quindi incorporare il latticello e l’estratto di vaniglia.
4. In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad incorporarli .
6. Metti i cucchiai di impasto sulla teglia preparata, distanziandoli di circa 2 pollici l’uno dall’altro.
7. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
8. Mentre i biscotti cuociono, preparate la glassa al burro sbattendo insieme il burro fuso, lo zucchero a velo, la vaniglia e l’acqua fino ad ottenere un composto omogeneo.
9. Togliete i biscotti dal forno e, ancora caldi, spennellateli generosamente con la glassa al burro.
10. Lasciare raffreddare i biscotti glassati sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.