Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di congelamento banana (preparazione preventiva): almeno 4 ore
Tempo totale: 5 minuti (+ tempo di congelamento)
Porzioni: 1
Calorie
Calorie totali: circa 162 kcal
Calorie per 100 g: circa 119 kcal
Ingredienti
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100 grammi di banana congelata
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1 cucchiaino di caffè solubile istantaneo
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1 cucchiaio (circa 20 g) di formaggio spalmabile light (oppure yogurt naturale intero o greco)
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10 grammi di muesli croccante
- 5 grammi di scaglie di cioccolato fondente
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Un cucchiaino di dolcificante naturale a piacere
Procedimento
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Congelare preventivamente la banana: tagliarla a rondelle e disporla su una teglia rivestita con carta da forno. Congelare per almeno 4 ore o fino a completa solidificazione.
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In un frullatore ad alta potenza, inserire la banana congelata, il caffè solubile e il formaggio spalmabile (o yogurt).
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Aggiungere eventualmente un po’ di dolcificante se si desidera un gusto più dolce.
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Frullare a scatti, facendo delle pause per evitare il surriscaldamento e spingere l’impasto verso le lame. Continuare fino a ottenere una crema liscia, spessa e compatta, simile a un gelato espresso.
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Trasferire subito la crema in una coppetta o in un cono artigianale.
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Cospargere la superficie con 15 grammi di muesli croccante, distribuendolo uniformemente per creare un piacevole contrasto tra il freddo cremoso e il croccante.
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Servire e consumare immediatamente, per mantenere la consistenza densa e fresca.
