Le patate al forno sono un grande classico della cucina, ma quante volte ti sono venute molli, bruciacchiate o insipide?
La buona notizia è che con un trucco facilissimo, puoi ottenere patate perfette: croccanti fuori, morbide dentro, e saporite come al ristorante.
Scopri qui sotto il metodo definitivo!
❌ Gli errori più comuni
Ecco perché le tue patate al forno potrebbero non venire come speri:
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Cuocerle a temperatura troppo bassa
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Non asciugarle bene dopo averle lavate
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Riempire troppo la teglia (si “lessano” invece di arrostire)
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Usare patate sbagliate (quelle a pasta troppo farinosa si disfano)
🔥 Il trucco segreto: la doppia cottura
Il passaggio fondamentale è sbollentare brevemente le patate prima della cottura in forno. Questo serve a:
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Ammorbidire l’interno
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Far formare una pellicola esterna che diventa super croccante in forno
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Migliorare la tenuta della cottura
👨🍳 Ricetta passo passo: patate al forno perfette
