Oggi condividerò con voi la ricetta per un’ottima torta di mele a base di pasta lievitata. Queste torte possono essere fatte con qualsiasi ripieno, ma io ho scelto le mele.
Per prima cosa cominciamo con il ripieno. Prendete le mele dure, sbucciatele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti.
Quindi aggiungere nella padella due cucchiai di zucchero, le mele tritate e un po’ di succo di limone a piacere.
Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento fino a quando le mele saranno tenere. Successivamente, trasferiamo il ripieno in una ciotola separata per raffreddarlo e iniziamo a preparare noi stessi l’impasto.
Se le mele sono molto morbide, non è necessario cuocerle a fuoco lento.
Versare in una ciotola 160 ml di latte tiepido (intorno ai 35 gradi), aggiungere 80 g di zucchero, 4 g di lievito secco oppure 12 g di lievito fresco.
