Ingredienti (4 porzioni)

Istruzioni

1. Preparare gli ingredienti: Tagliare il pollo a cubetti o listarelle e affettare i funghi.

2. Rosolare il pollo: In una padella capiente, scaldare l’olio d’oliva e rosolare il pollo a fiamma vivace fino a doratura. Togliere il pollo e tenere da parte.

3. Soffritto di base: Nella stessa padella, aggiungere cipolla e aglio, far appassire per 2 minuti.

4. Cuocere i funghi: Aggiungere i funghi e farli saltare fino a quando rilasciano la loro acqua e diventano dorati.

5. Unire il pollo: Rimettere il pollo in padella, mescolare e aggiungere pepe nero, sale, e il brodo di pollo. Lasciar cuocere 10 minuti a fiamma media.

6. Salsa cremosa (opzionale): Aggiungere la panna e lasciar ridurre per altri 3-4 minuti.

7. Finitura: Spolverare con prezzemolo fresco e un’ulteriore macinata di pepe nero.