1. Per prima cosa immergere i panini tagliati grossolanamente in acqua tiepida. Portare a ebollizione l’acqua in una pentola capiente.
Mettete la testa di cavolo nell’acqua calda con il gambo rivolto verso l’alto e fatela cuocere brevemente. Rimuovere nuovamente e separare le foglie esterne. Ripeti l’operazione più volte per ottenere abbastanza foglie.
2. Successivamente, mettete la carne macinata in una ciotola, aggiungete i panini ben strizzati, l’uovo e la cipolla tritata finemente. Aggiustare di sale e pepe e impastare bene.
3. Ora sovrapponete due o tre sfoglie (a seconda della dimensione) e mettete al centro un po’ del composto di carne macinata. Ripiegare e legare insieme gli involtini con lo spago come dei fagottini.
4. Ora scaldate il burro in una pentola e friggete gli involtini uno dopo l’altro finché non diventano scuri. Lasciate cuocere nel sugo a fuoco basso per circa 1 ora.
Buon appetito.
Non dimenticare di salvare la ricetta per dopo!
