Involtini primavera con cheeseburger

Fase 1: Preparare il ripieno del cheeseburger

  1. In una padella, a fuoco medio, soffriggere la carne macinata e la cipolla fino a doratura.
  2. Scolare il grasso in eccesso.
  3. Aggiungere senape, ketchup, sale, pepe e cetrioli sottaceto.
  4. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente, quindi aggiungete il formaggio tritato.

Fase 2: Assemblare gli involtini primavera

  1. Disporre l’impasto per involtini primavera su una superficie piana (a forma di diamante).
  2. Disporre circa 2-3 cucchiai di ripieno al centro.
  3. Ripiegare il fondo verso l’alto, posizionando il ripieno sopra, quindi ripiegare i lati.
  4. Arrotolatelo strettamente e sigillate i bordi con un po’ di uovo sbattuto.

Fase 3: Friggere fino a doratura

  1. Scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella fino a   175 °C (350 °F)  .
  2. Friggere i panini in più riprese per   3-4 minuti  , girandoli, finché non diventano dorati e croccanti.
  3. Scolare su carta assorbente e lasciare raffreddare leggermente.

Cottura al forno o frittura ad aria:

Cottura:   Spennellare con olio e cuocere a 200 °C per 20-25 minuti, girando a metà cottura.
Frittura ad aria:   Spruzzare con olio e cuocere a 190 °C per 10-12 minuti, girando una volta.

Idee per salse:

  • Salsa per hamburger (ketchup + maionese + senape + succo di sottaceti)
  • Ranch piccante
  • salsa al formaggio
  • Ketchup o sriracha per barbecue

Magazzinaggio:

  • Conservare gli avanzi in frigorifero fino a 3 giorni
  • Riscaldare in forno o in friggitrice per mantenerlo croccante

 

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