Istruzioni:
1. In una ciotola, condisci i gamberetti con il condimento Cajun finché non saranno ben ricoperti. Prenotazione.
2. In una padella capiente o in un forno olandese, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il pepe e il sedano. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno morbide, circa 5-7 minuti.
3. Aggiungi l’aglio e cuoci per un altro minuto, finché non diventa fragrante.
4. Aggiungere i pomodori a cubetti (con il loro sugo), il riso, il brodo di pollo e l’alloro. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Portare a ebollizione la miscela, quindi ridurre la fiamma al minimo. Coprite e lasciate cuocere per 20 minuti, o fino a quando il riso sarà cotto e la maggior parte del liquido sarà stato assorbito.
6. Aggiungi i gamberetti conditi e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando i gamberetti saranno rosa e cotti.
7. Rimuovere la foglia di alloro e scartarla. Se necessario, aggiustare il condimento.
8. Servire la jambalaya di gamberi piccanti calda, guarnita con prezzemolo tritato. Godere!
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