Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco delizioso, che combina il sapore di una frittata dolce e la consistenza di un pancake. Tradizionalmente servito con confettura di mirtilli rossi o prugne stufate, è perfetto per una merenda o come dessert.
Ingredienti
Uova: 4
Zucchero: 30 g
Farina: 250 g
Latte: 300 ml
Rum bianco (opzionale): 1/2 bicchierino
Burro per la padella: q.b.
Zucchero a velo: q.b.
Per accompagnare:
Crema di nocciole o confettura di mirtilli: q.b.
Procedimento
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