Ricetta semplice per le uova alla scozzese
Le uova alla scozzese sono un classico della tradizione britannica, preparate con uova sode, salsiccia piccante e panatura croccante. Perfetto per picnic, feste o come spuntino sostanzioso, questo piatto incarna la semplicità e la corposità della tradizionale cucina britannica. La nostra semplice ricetta per lo Scotch Egg garantisce ogni volta una crosta croccante e dorata e un ripieno cotto alla perfezione.
L’origine delle uova scozzesi
La storia delle uova alla scozzese è ricca quanto il loro sapore. Inventati originariamente nell’Inghilterra del XVIII secolo, furono inizialmente concepiti come spuntino per i viaggiatori. Nel corso del tempo questa prelibatezza si è evoluta ed è oggi apprezzata in tutto il mondo. La combinazione di uova ricche di proteine e carne condita li rende deliziosi e nutrienti allo stesso tempo.
Ingredienti
- Per le uova:
6 uova grandi (più 2 extra per la panatura)
1 cucchiaino di aceto bianco (facoltativo, per sbucciarle più facilmente)
Per il composto di salsiccia:
500 g (1 libbra) di salsiccia di maiale macinata
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di timo essiccato
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
Sale e pepe nero a piacere
Per il rivestimento:
1/2 tazza di farina per tutti gli usi
2 uova grandi, sbattute
1 tazza di pangrattato (preferibilmente panko per una croccantezza extra)
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato (facoltativo, per insaporire)
Per friggere:
Olio vegetale per friggere.
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Istruzioni passo passo
vedi continuazione nella pagina successiva
