La migliore zuppa di manzo e verdure facile di sempre

Prezzemolo fresco tritato ⅓ tazza
Come preparare la migliore zuppa di manzo e verdure di sempre
Fase 1: Rosolare la carne: Scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva in una pentola capiente o in una casseruola a fuoco medio-alto. Asciugare la carne con carta assorbente, condire con sale e pepe, quindi aggiungere metà della carne nella pentola e rosolare per circa 4 minuti, girandola a metà cottura. Trasferire su un piatto. Aggiungere un altro ½ cucchiaio di olio e ripetere con la carne rimanente.
Fase 2: Rosolare le verdure: Aggiungere un altro cucchiaio di olio nella pentola, quindi aggiungere cipolle, carote e sedano. Rosolare per 3 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e rosolarlo per 1 altro minuto fino a quando non sarà profumato.
Fase 3: Cuocere a fuoco lento la base della zuppa: Versare il brodo e i pomodori a cubetti. Rimettere la carne rosolata nella pentola. Aggiungere basilico, origano e timo e condire con sale e pepe. Portare il composto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti, mescolando una o due volte.
Fase 4: Aggiungere patate e fagiolini: Aggiungere le patate e continuare a cuocere a fuoco lento, coperto, per 20 minuti. Aggiungere i fagiolini e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, o finché tutte le verdure e la carne non saranno tenere.
Fase 5: Completare e servire: Versare il mais e i piselli surgelati e cuocere a fuoco lento finché non saranno ben caldi, circa 5 minuti. Aggiungere il prezzemolo fresco e servire caldo.