La parmigiana bianca ultra dietetica, buona come quella classica. Solo 260 Kcal!
Tra tutti i grandi classici offerti dalla cucina italiana, sicuramente, la parmigiana è la Regina indiscussa ma purtroppo ha il difetto di essere ipercalorica. Ovviamente, questo vuol dire che se per caso si stia seguendo una dieta bisogna scordarsela. Ma esiste una ricetta che potrebbe aiutare a non rinunciarvi?
La risposta, con una buona dose di fortuna, è affermativa perché grazie alla parmigiana bianca con zucchine e patate, benché non sia identica alla preparazione classica, non ve la farà comunque rimpiangere. Infatti, oltre a rivelarsi decisamente buona e squisita è anche leggerissima, perché al posto di friggerla (una soluzione golosa soprattutto calorica) la dovrete cuocere semplicemente dentro al forno.
Senza ombra di dubbio, in questo modo anche i vostri bambini mangeranno le verdure e non faranno i capricci. Anzi, è poco ma sicuro che puliranno il piatto. Tra l’altro preparare questa parmigiana è tutto fuorché difficile, senza contare che ci impiegherete davvero pochissimo, quindi è l’ideale per portare velocemente a tavola un pranzo oppure una cena.
La ricetta della parmigiana bianca con zucchine e patate, una variante golosa e dietetica
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 70 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 260 a porzione
Ingredienti
300 gr di patate
300 gr di zucchine
130 gr di mozzarella light
50 gr di Parmigiano grattugiato
10 foglioline di basilico
3 uova
2 cucchiai di olio d’oliva
Quanto basta di sale e pepe
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