Ci sono piatti che, pur nella loro semplicità, riescono a conquistare chiunque li assaggi. Questa ricetta con carne macinata è proprio uno di quelli: veloce da preparare, ricca di profumi speziati e con un gusto che si fa ricordare. Perfetta per una cena in famiglia durante la settimana, ma abbastanza saporita da diventare protagonista di una tavola con gli amici.
Il segreto sta negli ingredienti genuini e in una cottura lenta che permette alle spezie e ai pomodori di avvolgere la carne, rendendola succosa e profumata. E la cosa bella? Non servono tecniche complicate o attrezzature particolari, solo una buona padella e pochi passaggi semplici.
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Ingredienti (per 4 persone)
500 g di carne macinata (scegli tra manzo, più saporito, o tacchino, più leggero)
1 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati
1 lattina (400 g) di pomodori a cubetti
1 cucchiaino di paprika dolce (per un tocco affumicato)
½ cucchiaino di cumino in polvere (per dare profondità di sapore)
Sale e pepe q.b.
