Preparazione
Per la preparazione della focaccia di zucchine, disponete la farina sulla spianatoia o sul tavolo da lavoro.
Aggiungete il lievito sciolto nell’acqua un po’ tiepida.
Mescolate gli ingredienti tra loro, poi aggiungete il sale ed un pizzico di zucchero, per aiutare il lievito.
Lavorate l’impasto con cura fino a formare un panetto liscio.
A questo punto, aggiungete le zucchine, che dovranno essere grattugiate e ben strizzate in precedenza.
Aggiungete anche il formaggio e continuate ad impastare per avere una consistenza omogenea.
Quando il composto è pronto, rendetelo tondo e sistematelo su un foglio di carta forno, con un altro foglio sopra e premete leggermente per schiacciare l’impasto.
Lasciate riposare per almeno 15 minuti coperto da un canovaccio e preparate una padella unta e calda.
Mettete l’impasto nella padella, sul fuoco moderato, con la carta forno inferiore ancora attaccata; coprite la padella con un coperchio.
Lasciate cuocere per almeno 5 minuti, poi girate, aiutandovi con la carta forno.
Togliete la carta e fate cuocere altri 5 minuti, sempre con il coperchio.
Spadellate la focaccia di zucchine e servite a fette.
Naturalmente potete aggiungere insieme alle zucchine anche altre verdure come le melanzane, qualche pomodorino o fettina di cipolla sottile per dare a questa focaccia un gusto e un sapore in più!
Domande Frequenti
Quali sono gli ingredienti per la focaccia di zucchine in padella?
Gli ingredienti sono: 120 grammi di farina tipo 1, 80 grammi di acqua, 3 grammi di lievito di birra fresco, un pizzico di sale e di zucchero, 50 grammi di formaggio cremoso tipo Philadelphia, 1 zucchina, sale e spezie q.b.
Qual è il tempo di preparazione e cottura per la focaccia di zucchine in padella?
Il tempo di preparazione è di 15 minuti, il riposo è di 15 minuti e il tempo di cottura è di 10 minuti. Il tempo totale è quindi di 40 minuti.
La focaccia di zucchine in padella può essere modificata con altri ingredienti?
Sì, le zucchine possono essere sostituite con melanzane, funghi, cavolfiore o qualsiasi altra verdura di preferenza.
