La Ricetta Magica delle Madeleine

Cottura:
Riempire ogni cavità dello stampo con una cucchiaiata di impasto, facendo attenzione a non riempirle completamente (circa 2/3 della cavità).
Cuoci le madeleine in forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando sono dorate sui bordi e hanno formato la caratteristica gobba al centro.
Rimuovi le madeleine dallo stampo e lasciale raffreddare su una griglia.
Servizio:
Una volta raffreddate, le madeleine sono pronte per essere gustate. Puoi spolverarle con zucchero a velo se desideri.
Consigli:
Per una variante al cioccolato, puoi aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere setacciato alla farina.
Per un sapore più intenso, puoi sostituire parte del burro con burro nocciola (burro cotto fino a ottenere un colore marrone dorato).
Buon divertimento in cucina e buon appetito con le tue madeleine!