La torta di mele della nonna

• Zucchero di canna
• Cannella in polvere

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da torta o rivestila con carta forno.
2. In una ciotola grande, mescola la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungi il burro freddo a cubetti alla miscela di farina. Con le mani o un taglia-pasta, lavora il burro nella farina fino a ottenere un composto sabbioso.
4. Aggiungi l’uovo leggermente sbattuto al composto e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. Stendi 2/3 dell’impasto sulla base della teglia preparata, facendo attenzione a creare un bordo leggermente più alto sui lati.
6. Sbuccia le mele, tagliale a fette sottili e distribuiscile uniformemente sulla base di pasta.
7. Con il restante impasto, crea delle strisce o dei piccoli pezzi e distribuiscili sopra le mele in modo decorativo.
8. Spolvera la superficie con dello zucchero di canna e una generosa quantità di cannella in polvere.
9. Inforna la torta in forno preriscaldato e cuoci per circa 35-40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e le mele sono morbide.
10. Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla tiepida o a temperatura ambiente, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata.

Questa torta di mele è perfetta per ogni occasione, dalle colazioni speciali alle merende pomeridiane, o come dolce finale dopo una cena in famiglia. Buon appetito!