Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Metti le fettine in una ciotola e irrorale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
In una padella, sciogli 2 cucchiai di zucchero e aggiungi le mele, cuocendo fino a farle appassire leggermente.
Prepara l’Impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungi gradualmente l’olio e il latte, alternando con la farina setacciata e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Assembla la Torta:
Ungi una teglia per torte e cospargila leggermente di farina.
Versa l’impasto nella teglia e disponi sopra le fettine di mela.
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