Preparazione
1. Preparazione delle mele:
– Sbuccia le mele e tagliale a fettine sottili. Mettile in una ciotola e irrorale con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
– Metti 2 cucchiai di zucchero in una padella sul fuoco finché le mele non appassiscono leggermente.
2. Preparazione dell’impasto:
– In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
– Aggiungi gradualmente l’olio e il latte alternando con la farina setacciata e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Assemblaggio della torta:
– Ungi una teglia per torte e cospargila leggermente di farina.
– Versa l’impasto nella teglia e disponi sopra le fettine di mela.
4. Cottura:
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta non esce pulito.
5. Finitura e servizio:
– Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
– Prima di servire, spolverizza la superficie con zucchero a velo.
Questa torta di mele leggerissima è perfetta per un dessert dopo cena o per accompagnare il tè del pomeriggio. Buon appetito! 🍏🍰🇮🇹
