Preparazione:
-
Preparare gli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Imburra e infarina una teglia rotonda (24 cm di diametro circa), oppure rivestila con carta da forno. -
Sbattere le uova e lo zucchero:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta elettrica o a mano, fino ad ottenere un composto gonfio e chiaro. Questo passaggio è importante per rendere la torta leggera e soffice. -
Aggiungere lo yogurt e l’olio:
Aggiungi lo yogurt naturale e l’olio di semi al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta. Se ti piace un aroma fresco, puoi aggiungere anche la scorza di limone. -
Setacciare gli ingredienti secchi:
Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. -
Versare l’impasto nella teglia:
Versa l’impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola. -
Cuocere la torta:
Inforna la torta nel forno già caldo e cuoci per circa 35-40 minuti, ma verifica la cottura con uno stuzzicadenti. Se esce pulito, la torta è pronta. Se è ancora umido, lascia cuocere qualche minuto in più. -
Far raffreddare:
Una volta pronta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente. -
Servire:
Una volta che la torta si è raffreddata, spolverala con zucchero a velo (opzionale) e servila. È perfetta da sola o accompagnata da una crema leggera o della frutta fresca.
Varianti:
-
Torta nuvola allo yogurt e frutta: Puoi aggiungere della frutta fresca (come frutti di bosco, mele o pesche) direttamente nell’impasto per un tocco in più di freschezza.
-
Torta nuvola al cacao: Aggiungi 30-40 g di cacao amaro setacciato all’impasto per un’ulteriore variante golosa.
-
Torta nuvola con yogurt greco: Usa lo yogurt greco per una consistenza ancora più densa e cremosa.
Questa torta nuvola allo yogurt è perfetta per chi cerca un dolce soffice e delicato, ma comunque goloso. La combinazione di yogurt e olio rende l’impasto incredibilmente morbido e leggero, proprio come una nuvola! Buon appetito! ☁️🍰
