Ho appositamente conservato questo barattolo di marmellata di lamponi sotto il divano della cucina per un anno intero, senza permettere a nessun membro della famiglia di mangiarlo, per testare se i lamponi potevano essere conservati fuori dal frigorifero. Di conseguenza, la marmellata durò 11 mesi e si mantenne in condizioni eccellenti.
L’anno scorso, la nostra famiglia ha finito la confettura di lamponi in un solo mese, e non sto scherzando. È così aromatico e saporito che una pentola basta per quattro persone per una sola sera.
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