Quindi, per preparare questa marmellata, seguite questi passaggi:
Selezionate i lamponi ed eliminate quelli andati a male.
Versate lo zucchero sui lamponi e lasciate riposare per 3-4 ore per consentire ai lamponi di rilasciare il loro succo.
Mettete i lamponi sul fuoco e abbassate la fiamma.
Portare le bacche a ebollizione, mescolando delicatamente in modo che lo zucchero si sciolga completamente (è improbabile che si possano conservare le bacche intere, ma non è necessario).
Quando le bacche saranno cotte, lasciatele cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso, eliminando la schiuma se necessario.
Versate la marmellata nei barattoli precedentemente preparati e chiudete i coperchi.
Per un’ulteriore sterilizzazione, coprite i barattoli con qualcosa di caldo, come una coperta, e lasciateli raffreddare completamente per un giorno o due.
