Preparare l’impasto veloce: In una ciotola, mescola farina, lievito e sale. Aggiungi l’uovo e lo yogurt greco, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Formare i dischi: Dividi l’impasto in 6 palline uguali, stendile con le mani fino ad ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.
Scaldare l’olio: In una padella capiente scalda abbondante olio di semi fino a 170-180°C.
Friggere i langos: Immergi i dischi di impasto e friggi 2-3 minuti per lato, fino a doratura uniforme.
Scolare e servire: Togli dall’olio e lascia asciugare su carta assorbente. Servi caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Suggerimenti per servire e conservare
Salati: spalma con aglio e olio, aggiungi panna acida e formaggio grattugiato.
Dolci: spolvera con zucchero a velo o spalma con marmellata e Nutella.
Conservazione: i langos sono migliori appena fritti, ma puoi conservarli in frigo in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Scaldali in padella o in forno prima di servirli.
Congelazione: si possono congelare da cotti. Per gustarli di nuovo basterà passarli in forno caldo per 10 minuti.
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