Langos al forno: per una versione più leggera, cuoci in forno ventilato a 200°C per 15 minuti.
Langos integrali: sostituisci metà della farina con farina integrale.
Langos senza glutine: usa un mix di farine senza glutine e aggiungi un cucchiaio di fecola per renderli soffici.
Langos ripieni: inserisci cubetti di formaggio o prosciutto direttamente nell’impasto prima della frittura.
FAQ
1. Posso usare la ricetta con lievito di birra?
Sì, ma dovrai lasciare lievitare almeno 1 ora. Con il lievito istantaneo invece sono pronti subito.
2. È possibile fare i langos in friggitrice ad aria?
Sì! Spennella i dischi con poco olio e cuoci a 200°C per 10-12 minuti.
3. Si possono preparare in anticipo?
Meglio friggerli poco prima di servirli, ma puoi preparare l’impasto in anticipo e tenerlo in frigo per qualche ora.
4. Quali sono i condimenti più tradizionali in Ungheria?
Aglio strofinato, panna acida e formaggio grattugiato. Alcuni li servono anche con prosciutto o cipolle.
