Lasagna alla torta di noci pecan

3. Strato al cioccolato:
Sciogliere il cioccolato con la panna (a bagnomaria o microonde). Mescolare bene fino a ottenere una ganache liscia. Lasciare intiepidire.

4. Caramello alle noci pecan:
In una padella, sciogliere burro e zucchero di canna, aggiungere lo sciroppo d’acero, la cannella e il sale. Unire le noci pecan e caramellarle per 3-4 minuti finché brillanti. Lasciare raffreddare leggermente.

5. Assemblaggio a strati (tipo lasagna):

Stendere uno strato di crema al formaggio sopra la base biscotto.

Aggiungere uno strato di ganache al cioccolato.

Distribuire metà delle noci caramellate.

Ripetere gli strati fino a esaurimento ingredienti.

6. Riposo:
Coprire e far riposare in frigo per almeno 4 ore (meglio una notte) così che i sapori si amalgamino.

7. Decorazione:
Prima di servire, guarnire con noci pecan intere e un filo di cioccolato o sciroppo d’acero.