Versione light: sostituire parte del fior di latte con ricotta leggera.
Con pomodoro: aggiungere al pesce un leggero sugo di pomodorini freschi per una lasagna più rustica.
Piccante: insaporire la besciamella con un pizzico di peperoncino per dare carattere al piatto.
Elegante: arricchire con scampi o aragosta per un’occasione speciale.
FAQ
1. Posso usare pasta secca al posto delle sfoglie fresche?
Sì, ma è consigliabile sbollentarla per 2 minuti prima di usarla, così sarà più morbida in cottura.
2. Non trovo tutti i tipi di pesce, come faccio?
Puoi sostituire con quello che hai a disposizione: ad esempio solo cozze, vongole e gamberi. La lasagna sarà comunque deliziosa.
3. La besciamella di mare ha un sapore forte?
No, è delicata ma ricca di profumi, grazie al sughetto dei molluschi che la rende cremosa e avvolgente.
4. Posso preparare la lasagna il giorno prima?
Sì, anzi, il riposo la rende ancora più saporita. Basta scaldarla in forno prima di servire.
