Preparazione
Come fare le lasagne con spinaci e salmone fresco?
Sciacquare le foglie di spinaci.
Cuoceteli coperti in una casseruola con una noce di burro.
Scolateli in uno scolapasta.
Salare e pepare il salmone.
Cuocilo a vapore.
In un pentolino sciogliere 70 g di burro e aggiungere la farina, mescolando.
Poi aggiungete il latte poco per volta, sempre mescolando.
Lasciare addensare la besciamella. L’operazione richiederà circa 10 minuti.
Aggiungere poi metà del formaggio grattugiato.
Disporre uno strato sottile di besciamella in una pirofila.
Coprire con una sfoglia di lasagne, poi gli spinaci e il salmone sbriciolato.
Ripetete l’operazione più e più volte, completando con la besciamella e il resto del formaggio.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere le lasagne con spinaci e salmone fresco per mezz’ora.
Servire caldo.
