Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una padella capiente, far rosolare la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva. Aggiungere la carota e il sedano e cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere la carne macinata e condire con sale e pepe. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere i pomodorini. Cuocere finché i pomodori non rilasceranno i loro succhi.
4. Aggiungere la passata di pomodoro, le foglie di alloro e il brodo di carne. Lascia che la miscela arrivi a ebollizione e poi riduci il fuoco. Cuocere coperto fino a quando la carne e le verdure saranno cotte e i sapori si saranno amalgamati.
5. Nel frattempo cuocere le sfoglie di lasagna in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolatele e disponetele su un vassoio con un filo d’olio in modo che non si attacchino.
6. Versare un po’ di ragù alla bolognese sul fondo di una pirofila. Disporre uno strato di sfoglie di lasagna, seguito dalla ricotta, dalla carne e dai formaggi grattugiati. Ripetete questo procedimento fino ad ottenere uno strato di pasta.
7. Cospargi il formaggio grattugiato sopra l’ultimo strato e cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o finché non diventa dorato e pieno di bolle.
8. Servire le lasagne ben calde e decorare con prezzemolo tritato prima di servire. Godere! 🍽️
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