Istruzioni:
Mescolare in una ciotola lo zucchero a velo, il latte in polvere, l’amido di mais, il bicarbonato e il burro fuso.
Aggiungere gradualmente l’acqua tiepida, mescolando continuamente per garantire una consistenza morbida.
Trasferire il composto in un pentolino o in un pentolino e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.
Una volta addensato alla consistenza desiderata, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Continuerà ad addensarsi mentre si raffredda.
Conservare il latte condensato fatto in casa in un contenitore ermetico nel frigorifero.
Consiglio:
Mescolare continuamente durante la cottura per evitare la formazione di grumi.
Regolare lo spessore controllando il tempo di cottura.
Variazioni:
Per il latte condensato al gusto cioccolato, aggiungere il cacao in polvere durante il processo di miscelazione.
Sperimenta estratti aromatizzati come vaniglia o mandorla per un tocco unico.
Domande frequenti (FAQ):
Per quanto tempo puoi conservare il latte condensato fatto in casa?
Può essere conservato in frigorifero per un massimo di due settimane in un contenitore ermetico.
Posso utilizzare questo latte condensato fatto in casa in ricette che richiedono latte condensato acquistato in negozio?
Sì, può essere utilizzato come sostituto in varie ricette.
Posso regolare la dolcezza del latte condensato?
Sì, puoi regolare la quantità di zucchero a velo in base alle tue preferenze di gusto.
