Preparazione:
Preparare le mele:
Lavare bene le mele e togliere il picciolo. Utilizzando un coltello o uno scavino per melone, fai un taglio circolare al centro di ogni mela per rimuovere il torsolo. Fare attenzione a non forare il fondo.
Se preferisci, puoi anche sbucciare le mele. Se si desidera preservare meglio il sapore e la consistenza, lasciare la buccia.
Preparare il ripieno:
In una ciotola mescolate lo zucchero di canna, la cannella e, a scelta, la frutta secca tritata finemente (noci, nocciole o mandorle). Per bilanciare il sapore dolce, potete aggiungere anche un pizzico di sale.
Ripieno di mele:
Riempire il centro di ogni mela con il composto di zucchero e frutta secca.
Per una coccola in più, puoi spalmare un cucchiaino di miele su ogni mela. Ciò conferisce un sapore più dolce e un effetto caramello durante la cottura.
Cucinare le mele:
Disponete le mele su una teglia da forno e spalmate un po’ di burro a fiocchetti su ogni mela. Per evitare che le mele si brucino e per un tocco di freschezza, potete aggiungere un po’ di succo di limone sul fondo della padella.
Coprite la teglia con un foglio di alluminio e fate cuocere la pietanza in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti. Se le mele sono grandi o molto dure, potrebbero essere necessari alcuni minuti in più.
Se si desidera che le mele diventino dorate e caramellate, è possibile rimuovere la carta stagnola durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
Servire:
Dopo la cottura, togliete le mele dal forno e lasciatele raffreddare leggermente prima di servirle.
Potete servirli così come sono oppure aggiungere una pallina di gelato alla vaniglia, panna montata o anche un po’ di yogurt greco per un tocco di freschezza.
Varianti:
Mele e frutta secca: per un sapore più ricco, puoi aggiungere uvetta, datteri tritati o mandorle.
Mele e cioccolato: per un dessert più delizioso, metti un pezzetto di cioccolato fondente o al latte al centro della mela.
Mele e liquore: se lo si desidera, aggiungere un cucchiaio di rum o Marsala sul fondo della padella per dare ancora più sapore.
Le mele al forno sono un dessert sano, leggero e molto profumato, ideale per concludere un pasto in modo semplice e gustoso!
