1 cucchiaino di zucchero
300 ml di Vino Bianco
400 ml di Brodo di Carne
Sale e pepe a piacere
Olio d’oliva
Entriamo in azione!
In una pentola, scaldare l’olio d’oliva.
Aggiungere la cipolla e il pepe tritati, un pizzico di sale. Fateli rosolare fino a doratura. 🧅🫑Aggiungi un tocco di cumino e paprika. Mescolare e poi aggiungere la polpa di pomodoro con un po’ di zucchero. Fate ridurre il pomodoro. 🍅Aggiungere la testa di lombo a pezzetti e amalgamarla bene con la salsa. 🍖
Versare il vino e lasciare evaporare l’alcool. 🍷Una volta che il vino si sarà ritirato, aggiungere il brodo di carne. 🥣Chiudete la pentola e quando inizia ad uscire vapore dalla valvola lasciate cuocere per 50 minuti.😋
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