Preparazione:
Cuocere le uova: Metti le uova in un pentolino con acqua fredda. Fai cuocere per 8-9 minuti dal momento del bollore. Una volta pronte, scolale e passale sotto acqua fredda per fermare la cottura.
Sgusciare le uova: Rimuovi il guscio e metti le uova in un boccale alto e stretto.
Unire gli ingredienti: Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e un pizzico di sale.
Frullare: Usa un mixer a immersione per frullare il tutto fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Servire: La maionese allo yogurt è pronta per essere utilizzata.
Consigli:
Per una consistenza ancora più cremosa, puoi aggiungere 1 cucchiaino di olio di semi.
Aggiungi un pizzico di curcuma per colore e sapore, oppure insaporisci con senape, capperi dissalati o erba cipollina.
Consumala entro poche ore dalla preparazione, o conservala in frigo in un barattolo a chiusura ermetica per 1-2 giorni.
Buon appetito
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