Marmellata di carote e zenzero

Raccomandazioni:
Un trucco da tenere a mente, quando andiamo a controllare se la marmellata è al punto giusto, possiamo passare una spatola sopra la marmellata, se passa sopra il cucchiaio formando uno strato sottile e liquido, allora ne serve ancora un po’ . cucinando. Il punto sarà quando una goccia spessa cadrà dalla spatola che scorre ma pesantemente.
Ricordiamoci di mettere i vasetti a bagnomaria in un pentolino per circa 12-15 minuti, per sigillare sottovuoto.
Inoltre un suggerimento semplice ma efficace è quello di etichettare i contenitori della marmellata ben chiusi con la data di produzione e l’ingrediente principale da cui è composta la marmellata.
Un ultimo consiglio è quello di poter conservare i vasetti di marmellata in luoghi freschi e asciutti.