Me lo ha insegnato il mio vicino kazako. Ricetta per l’impasto perfetto per i manti: non si strappa e non si attacca
L’impasto ideale per i manti può differire dall’impasto corretto per gli gnocchi. La stessa cosa accade con il riempimento.
È necessario preparare un impasto sottile per i manti, ma non deve strapparsi. Il Manti viene preparato sempre a mano ed i ravioli possono essere realizzati utilizzando la raviolatrice.
L’impasto per i manti non deve essere appiccicoso, altrimenti si attaccherà al cuocimanti. Prepariamo l’impasto giusto per i manti.
Ingredienti dell’impasto Manti:
Continua alla pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
