Questa ricetta di melanzane ripiene piace al pubblico, combinando i sapori sostanziosi di verdure fresche, ricotta cremosa e pomodori ricchi. È un piatto semplice che costituisce un piatto principale perfetto o uno straordinario contorno per qualsiasi riunione. Ecco come preparare questa ricetta di melanzane che piacerà a tutti.
Ingredienti:
- 2 melanzane
- 1 cucchiaio di sale (per eliminare l’umidità dalle melanzane)
- 140 grammi (5 once) di spinaci
- 4 cucchiai di ricotta
- 1 cipolla , tritata
- 1 peperone verde , tritato
- 1 lattina (15 once) di pomodori tritati
- 1 lattina (15 once) di pomodori a cubetti
- Olio d’oliva (per cucinare e condire)
- Sale e pepe a piacere)
- Opzionale: formaggio grattugiato (come parmigiano o mozzarella, per guarnire)
- Erbe fresche (come basilico o prezzemolo, per guarnire)
Istruzioni:
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