Iniziamo col preparare il nostro gustoso sformatino di carne e patate tagliando le patate a cubetti e mettendole a cuocere in padella con un filo d’olio.
2. Cottura della carne:
Mentre le patate cuociono, ungete un’altra padella e fate cuocere la carne macinata. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato e cuocere per circa 2 minuti. Poi aggiungiamo un cucchiaino di paprika e un po’ di pepe nero per dare sapore alla carne.
3. Preparare il composto di uova:
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete un cucchiaino di sale. Quando saranno morbide, le versiamo nelle patatine e mescoliamo bene.
4. Assemblare la torta:
Grattugiamo 100 grammi di formaggio, ungiamo una padella e aggiungiamo il primo strato di patate con le uova, il secondo strato di carne e poi il formaggio grattugiato. Sopra formiamo nuovamente la carne macinata e le patate con le uova, realizzando una specie di frittata di patate e uova ripiena di carne e formaggio.
5. Cottura della torta:
Copriamo con un foglio di carta da forno e utilizziamo un coperchio per capovolgerla. Lo cuciniamo anche dall’altro lato e spolveriamo sopra un po’ di formaggio.
6. Preparare la salsa:
Per accompagnare la nostra deliziosa torta di patate e carne, prepareremo una salsa a base di sottaceti grattugiati, un mazzetto di aneto, un cucchiaino di senape e panna acida.
7. Pronto per divertirti!
Il nostro tortino di patate e carne sarà pronto. Possiamo servirlo con un po’ della salsa che abbiamo preparato! Godetevi questo pasto fatto in casa che mia nonna cucina con tanto amore ogni tre giorni!
